近日，记者来到涿鹿县矾山镇派派食品有限责任公司，这是一家专业从事杏扁加工的企业。生产车间里，工人们正在流水线上有序作业，分拣、装袋、称量、封口……伴随机器轰鸣，一箱箱包装好的杏扁成品即将被送往千家万户。

　　“春节销售高峰期刚过，我们的订单依然不少，不仅有北京、天津的客户，还有不少南方客户”，公司总经理许亮告诉记者。今年春节期间，企业共销售杏扁400吨，销售额达到1000万元。“我们加紧生产，一季度一定能够‘开门红’！”

　　涿鹿县杏扁种植历史悠久，是全国优质杏扁产地之一。近年来，杏扁种植加工已经成为当地特色农业产业之一，越来越多企业和群众从小小的杏扁中受益，走上了致富增收路。

　　涿鹿县农业农村局局长葛建民介绍，涿鹿杏扁曾一度成为南方航空和东方航空公司的航空配餐食品，也是知名坚果品牌“三只松鼠”的供应商。目前，全县杏扁种植面积31.76万亩，平均年产量1.5万吨，80%以上的乡镇发展了杏扁种植产业，杏扁销售收益每年可达1.2亿元，带动种植户年均增收6000多元。除炒制杏扁等初级加工业态外，近年来，生产企业纷纷向深加工发力，陆续推出杏仁粉、杏仁油、杏果酒、杏壳活性炭等特色产品，产品远销东南亚等地区。

　　“全国六成的杏扁都要来涿鹿走一圈，这里是名副其实的杏扁集散地。”葛建民说，得益于杏扁种植和加工产业发展规模，涿鹿县充分发挥紧邻京津区位优势，大力发展杏扁产品包装、贸易、运输等服务，每年杏扁产品的产销吞吐量达50万吨，占全国杏扁产量的60%，已经成为全国主要杏扁集散地。

　　发展壮大杏扁产业，不仅要在产品开发上深入发力，如何形成品牌优势，提升整体竞争力，也是涿鹿县的努力方向。目前，该县创立了“涿鹿绿产”公共品牌，涿鹿大杏扁已经通过“生态原产地保护产品”认证，逐步打响涿鹿杏扁品牌。2023年，张家口市坚果商会落户涿鹿，涿鹿县杏扁协会正式成立，充分发挥资源统筹和信息联通优势，加快企业培育发展，形成聚集效应，增强产业竞争力。目前，该县共有杏扁专业加工企业135家，年加工能力超50万吨，年产值达31.5亿元。