每天清晨6时许，在桥西区工业西街南侧一市场的煎饼摊前，71岁老人孟玉花如期开张，只见她手法娴熟麻利地将一勺面糊糊快速从盆里舀倒到鏊子中间，便快速用刮板一圈圈地将面糊糊刮匀，瞬间升腾起的氤氲热气，呈现出“人间烟火气”之美，打鸡蛋、揭饼、放葱花、叠放等工序一气呵成，就这样她不停地挥动手臂将一个个煎饼完成，送到食客手中。

　　孟玉花老人1953年出生，17岁就应召到张家口橡胶厂上班，当了一名刷边胶工种的工人，这一干就是30年，47岁便退休回家，因工作成绩突出，期间获得“张家口劳动模范”光荣称号。

　　回了家的孟玉花退休金400多元，当时老伴仍在单位上班挣工资，日子过得衣食无忧。

　　不甘寂寞的孟玉花觉得自己还很年轻，不想就此成为“退休老人”地无所事事，于是她便到处寻求“有事可干”之事，最后经邻居帮助练就了一手摊煎饼的好手艺，这一摊就是24年。

　　这20多年，无论严寒酷暑她都风雨无阻，每天凌晨3时左右准时起床，开始和家人一起进行调面糊、磨豆、磨米、做老豆腐等食材准备工作。让老人记忆犹新的是严寒中的冬天，经常因气温极低，鸡蛋冻得都打开倒不出蛋黄，冻手冻脚更是经常之事。

　　在历经无数风霜雨雪的孟玉花老人磨砺出了一颗更懂人间疾苦的善良之心，经常有残疾人来吃早点她便分文不要，有时拗不过时只收一元钱，赢得来吃早点的人们纷纷夸赞。

　　“虽然我70多了，孩子们也早就不让我辛苦的干了，让好好享受晚年生活，可我就是闲不住，现在都觉得自己不老，浑身上下有使不完的劲，你看我这胳膊腿，好着呢。”孟玉花老人笑呵呵地说。（河山新闻记者 武殿森）