张家口新闻传媒集团记者段晓芳

　　滴水成河，粒米成箩。

　　厉行节约、反对浪费是中华民族的传统美德。为坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，我市有关单位先后发出倡议，并通过张贴公益海报、循环播放宣传视频、组织讲座等形式多样的活动广泛宣传“厉行节约、反对浪费”，机关单位、餐饮行业、学校、社区、家庭纷纷响应，自觉把节约理念付诸实际行动，融于日常生活，节俭正在成为自觉行动。

　　“不浪费”成为新风尚

　　9月11日中午12点，市城市客运管理处食堂迎来就餐高峰，新鲜美味的午餐冒着热气，前来就餐的干部职工正有序地排队取餐。

　　“吃多少，拿多少，别浪费。”有人一边拿取食物，一边和身边的人说。

　　以往，食堂是按定量准备饭菜，现在采取提前报餐按需采购，有多少人吃饭就买多少菜，同时，在原材料采购、储存、加工制作和服务等环节加强监督，严格管理，干部职工按量取食，勤拿少取，这一措施大大减少了食材浪费。

　　这样的场景在记者走访的多家单位食堂成为常态。许多企事业单位食堂还通过一系列措施，提高饭菜质量和产出率，并推出半份菜、小碗饭、组合套餐等。

　　“芹菜叶原来摘完就丢掉了，现在调制成小凉菜还挺受欢迎。”厨师陈勇告诉记者，现在大家特别具有节约的观念，处理食材时多动脑筋，饭菜美味，每餐都没有剩余。

　　“适量点餐”成为流行用语

　　9月13日中午，正是就餐高峰期，香园楼西坝岗店服务员一边帮助客人点餐，一边提醒，“您6位可以先点这些菜，不够可以再加。”店内，“民以食为天，用餐礼为先”“拒绝浪费珍惜粮食”等宣传标识随处可见。店内服务员介绍，提醒客人适量点餐、餐后主动提醒客人将剩余饭菜打包带走是服务人员的责任。同时，个别菜品也可针对顾客需求换成小份，或外卖时换成单人份。

　　在一家快餐店，店主赵晋航表示，为厉行节俭、反对浪费，他不仅主动在店内张贴了文明就餐标语，还推出了“点赠”服务，有时两三个人一起吃饭，菜点多了可能吃不完，点少菜品单调，赵晋航就免费送两盘自家做的特色小菜，不仅让客人吃得合口，也可以有效避免浪费。

　　早在8月18日，市商业联合会就向会员单位及全市餐饮企业发出厉行勤俭节约、反对铺张浪费的倡议。

　　近一个月以来，我市各餐饮企业纷纷响应倡议，坚决制止餐饮浪费行为，记者走访发现，90%以上的餐馆通过张贴标语、劝导理性消费、合理推荐菜品等方式帮助顾客节约点餐，以避免不必要的浪费。“适量点餐”已成为我市餐饮服务行业的流行用语。

　　节约理念“种”在孩子心中

　　为在广大师生间营造浪费可耻、节约为荣的氛围，使厉行勤俭节约、反对铺张浪费成为教师、学生的自觉行动，自开学以来，我市各学校纷纷开展“光盘行动”，杜绝舌尖上的浪费。

　　桥东区五一路小学面向全校就餐师生开展厉行节约、反对浪费的“光盘行动”，让勤俭节约理念深入人心。学校以“珍惜粮食、避免剩餐、从我做起、拒绝舌尖上的浪费”为主题，向全校师生发出倡议书，并通过在餐厅张贴宣传标语等形式，引导就餐师生厉行节约。同时加强学生教育，让节俭观念入脑、入心。

　　桥西区明德路小学在开学后开展“节约粮食从我做起让光盘行动驰而不息”系列活动，让节约粮食内化为师生自觉，成为习惯。

　　刘涵予是宣化区财神庙街小学的二年级学生。多年来，小涵予一家人一直把勤俭节约、绿色环保作为家庭生活的一部分。涵予父亲告诉记者，在日常生活中，他们一家三口买菜做饭都秉持着“吃多少做多少”的理念，按量煮餐，绝不浪费。

　　“我们一直都是吃多少买多少，绝对不浪费，以这种理念来控制自己，做到勤俭节约，这是中华民族的传统美德，这不仅要求我们这一代人要做到，我们还要教育下一代，继承发扬这种精神。”涵予父亲说。

　　平时的洗脸水和洗衣水，他们都会存着用来冲厕所。就这样，他们一家人从自身做起、从小事做起，时刻践行着勤俭节约。

　　此外，刘涵予家庭还会积极参加环保志愿活动。“我们要用自身的行为习惯去教育、感染孩子，并积极地向亲戚、朋友们宣传勤俭节约和绿色环保的意义。”刘涵予父亲说。

　　我市各大中专院校也向全体师生发出倡议，号召珍惜粮食，共建节约型绿色校园。在各校区食堂附近定点设摊，向师生宣传“粮食安全”和“浪费可耻，节约光荣”理念，还安排实践机会，让学生体验食堂餐盘回收等后勤工作，强化节约意识。