4月29日， 宣化区贾家营镇马家窑村爱心敬老互助食堂揭牌运行。食堂设在村委会。 11点半左右，提前已登记过要来 “试吃” 第一顿的老人们陆陆续续到了。大家坐在院里聊天，嘴里唠着家长里短， 眼睛不由往最靠里一间屋子的方向瞅。 那儿正是食堂， 此时，58岁的班淑萍、55岁的郑淑芹、58岁的李萍和另外几位老姐妹已经忙乎了有一阵子， 拌馅的、 包包子的、 打鸡蛋汤的、 准备碗筷的，小小的屋里忙而有序。

　　“出锅喽，瞧这暄腾腾的大包子！”锅盖揭开，热气氤氲，香味更浓，班淑萍端出笼屉，院外有个年轻志愿者喊： “大爷大妈，上桌开饭啦！”

　　另外一间屋子被布置成餐厅，长桌上碗筷都是新的，穿着红马甲的志愿者一边扶老人们坐下，一边叮嘱： “大爷大妈，餐具一人一套， 一会儿吃完饭可以带回家，再来吃饭的时候记得带上，咱自个儿用自个儿的，干净、卫生。”

　　餐具是免费的，饭菜也是免费的。不仅马家窑村的爱心敬老互助食堂这样，之前其他村开的5个也都是。

　　挑头儿做这事儿的是宣化区爱心公益促进会，从2020年尝试开办第一家开始，三年时间，解决了近百名农村留守孤寡老人按时吃饭、吃得好饭问题。

　　从送米面油到送服务，公益做什么看需求也得找方向

　　　　马家窑村互助孝老食堂 “开业” 前，温世明已经来过村里十多趟，他是宣化区爱心公益促进会党支部书记、会长。之前五个村爱心敬老互助食堂也是他这么 “跑办”下来的。

　　“有的村好像也不止十多趟， 前期调查情况、与乡镇府、村委会对接沟通、听村民意见建议、装修、采买餐具食材……有时候一件事也得跑好几趟。”

　　宣化区爱心公益促进会2007年成立，最初只有13人， 如今， 人数已经超过6000多。助学、助老、助残、绿色环保、义工常态化服务……最初作为普通会员的他，觉得干公益基本等同做好人好事，而后来，他有许多思考，也想做更多尝试。

　　促进会分好几方面工作，也设有许多群，助老是其中之一。最早的模式是大家捐款， 购买米面油， 送给生活困难的老人。后来发现，村里老人有的需要理发，有的衣服没人洗，还有的病了不去看，硬扛着。

　　有需求，就要有服务。大家坐在一起聊起所见所闻，觉得助老的内容得增加。于是，送米面油的时候，温世明和会员们会顺便带上理发工具、 针头线脑、 血压计、听诊器、常用药……他们停留的在村里的时间也加长了， “送服务”从开始的“顺带”逐渐变为 “主业”。

　　2020年， 一则新闻报道引起温世明关注： “随着经济的持续发展和人口预期寿命的不断提高，张家口市老龄化进程不断加快，2019年末，全市60周岁及以上老年人口109.44万人， 占总人口的比重为23.54%。”

　　随着老龄化社会的到来，养老问题已经成为社会关注的焦点。 尤其在农村地区，老人没有固定收入、子女经济能力有限、社会福利机构紧缺，孤寡老人养老问题日益凸显。最简单一点，日常吃饭就是一大难题。

　　“一个人饭难做， 老人们又节俭， 大多数时候只有主食，不做菜，也不按时按点吃饭，最后成了两三顿合一顿，顿顿都对付。”温世明告诉记者， “现在， 老人们不缺吃少喝，而是缺精力做。许多老人腿脚不利索，甚至行动困难，就是送去食材也做不了，这是最大的问题。”

　　能在村里办个互助食堂就好了，不仅解决老人们的吃饭问题，也让孤寡老人互相帮助、报团养老，这个想法开始在温世明心里萌芽。

　　　 从1到6还将更多，“能不能办起来” 在实践中找答案

　　　　2020年，温世明与23位骨干会员沟通，提出办敬老互助食堂的想法。这一下炸锅了。

　　与他一起做公益十来年的孙振文第一个反对：“好事是好事，可办食堂可不是闹着玩，好事办成坏事呢？”

　　“咱们是公益组织，做活动为主，公益项目得是基金会该干的事。咱干资金没有托底，如果干不长久还不如不干！”秘书长王建国担心。

　　“地方咋找？一天三顿饭，谁给做？入口的东西，食品安全方面也得考虑。”安薇担心一些细节做不好……平时只要做公益，骨干们二话不说，这次竟是有顾虑的多，有信心的少。

　　几次沟通，大家说顾虑、说难处、说问题，不知不觉竟逐渐商量出解决办法，雏形顺理成章有了。再开会时，温世明开玩笑问：“记不记得咱小时候学的课文 《小马过河》？事儿不同理儿同，不试试怎么知道？”

　　2020年刚入夏，他们走进塔村镇西庄子村幸福互助院。村里原本就有一家幸福互助院，但没有食堂。19位老人只住，吃饭还是得各吃各做。60岁左右的老人只有两位，其余都是75岁以上。有病的，有瘫痪在床的。

　　经过和村里、乡上沟通，借助幸福互助院基础设施，2020年7月3日，爱心公益促进会的第一家爱心敬老互助食堂开了起来。

　　第一顿饭是饺子，志愿者、村里镇上的爱心人士参与的有一百多人，热闹欢喜中，19位老人吃着热腾腾、香喷喷的饺子，眼里不由噙了泪。

　　2020年8月3日，仅一个月，第二家爱心敬老互助食堂在崞村镇楼房子村 “开业”。第一顿饭也是饺子，后来，塔村乡水沟寨村、崞村镇南峪沟村爱心敬老互助食堂“开业”，大家心照不宣，都是按饺子准备食材。与之相应留下来的，还有爱心敬老互助食堂的开办模式：村里免费提供房屋做食堂，乡镇提供两个公益岗位每天为老人们做饭，爱心公益促进会组建不低于200人的敬老服务团队，长期帮扶食堂运行。

　　“想着先尝试性做一个， 看看能不能成。那时虽然天天给会员们鼓劲，可自己心里着实没底儿。”温世明笑着说，“三年了，从1到6，以后还会更多，现在我们所有人都信心满满，这事儿不仅能成，还能更好！”

　　资金有保底人手能到位，有爱就不难，有心就有希望

　　　　韭菜茴香馅儿包子、鸡蛋汤、凉拌豆皮……4月19日，宣化区庞家堡镇花家梁村爱心敬老互助食堂开办，这是今年开的第一家，紧跟着第二家也开了起来。在爱心公益促进的计划中，接下来，赵川镇李大人庄村、张家窑村……他们的目标是让每一个村的孤寡老人都能按时吃饭，吃得好饭。

　　现在，已开办爱心敬老互助食堂的6个村共有97名老人固定用餐。在保证每位老人每天有一两肉、一颗鸡蛋、一袋奶的前提下，每个月每个老人平均的食材费用超不过200元。爱心公益促进会助老服务群有1000多名志愿者，采用固定月捐30元模式长期运行，这种固定月捐模式下，当时秘书长王建国担心的资金问题，有效解决。

　　每个食堂负责做饭的是乡镇提供的公益岗，大多也是有劳动能力的老人。他们不仅增加一份工资收入，每天和年龄相仿的人在一起，大家好沟通，也不孤单。

　　爱心敬老互助食堂运行小组还给有行动能力的老人排班，让他们轮流照顾卧床不起的老人，大家报团互助养老。每个星期六安排不同的志愿服务团队走进爱心敬老互助食堂，为老人们改善伙食、解决各种困难。

　　“原来我什么也不会做，现在量血压、理发、按摩、洗衣服，都和促进会的大姐们学会了！”一位年轻的爱心公益促进会成员告诉记者，“特别是理发，洗剪吹一条龙，大爷大妈们还挺认可我的手艺呢！”

　　“按照市文明办标准化、便利化、常态化、品牌化‘四化’建设要求，宣化区爱心敬老互助食堂这一模式，不仅可以让农村老人‘暖胃’，更重要的是‘暖心’。”有关部门负责人表示，这样的模式可借鉴、可推广，同时，要持续长久发展还需要进一步完善运作机制、监督体系，以及争取政府、社会力量等多方面支持，并不断丰富服务内容。

　　“老人们每天聚在一起有饭吃、 有陪伴，希望我们的努力能让他们得到物质和精神的双互助。”温世明觉得，一切都会越来越好，只要有爱就不难，有心就有希望。

　　为爱心互助敬老食堂点赞

　　春风

　　　　留守在农村的孤寡残老人没人照顾、行动不便，做饭难、吃饭难等成了问题。 如何解决这一难题？宣化区爱心公益促进会三年时间在6个村办起爱心互助敬老食堂，解决了近百名留守孤寡老人按时吃饭、吃好饭问题。为解决行动不便的老年人在家门口吃上暖心餐做出了示范表率。我们为宣化爱心公益促进会的善举点赞，同时，也希望有更多爱心组织、爱心人士加入老年人“幸福餐桌”中来，让更多老年人晚年生活得更幸福、更健康。

　　如何破解老人吃饭难问题，不少地方都进行过有益探索。云南省曲靖市沾益区东海社区开办“幸福餐桌”，组织上门送餐，推出个性化订餐，让餐车流动起来，当地形成“政府掏一点、集体出一点、爱心捐一点”的资金来源方式，尽力保障农村老年食堂“办长久、不断顿”。类似做法与探索还有许多，这也启示我们，各地情况不同，可以因地制宜，聚合多方资源，用好各方面资金，动员社会各种力量，探索不同模式开展养老助餐服务。

　　众人拾柴火焰高，相信，聚起多方合力，定能持续促进养老服务业健康发展，让老年人过上老有所养、老有所依的晚年幸福生活。