诚信建设

孙桂芳:耕耘餐饮守初心

2023-03-22    来源: 张家口新闻网A+

  “每一张热情的笑脸,都让顾客倍感友好和安心,每一个微不足道的动作,都隐藏着背后大量练习的汗水。”从业十余年,孙桂芳将这句话践行到每一餐与每一次服务中。

  孙桂芳是省劳动模范、张家口兴垣维景国际大酒店中餐厅经理,她从服务员做起,干一行、爱一行,勤练服务基本功,充分发挥自身优势,立足岗位作贡献,勤勤恳恳搞服务,多次参与市两会等大型会议的接待工作,无一纰漏,圆满完成了本职工作。同时,在省、市旅游服务技能比赛中多次获得大奖。工作中,她更以细致贴心的服务赢得游客的认可。

  餐饮企业的人员流动性很大,担任经理之后,孙桂芳注意到,一味地严苛管理是一些餐饮企业留不住人的主要原因之一。她采用管放结合、张弛有度的方式,工作上严格要求,工作外营造“员工一家亲”的氛围,互相之间关心爱护,以此调动大家的积极性,增加向心力和凝聚力。

  作为一名省人大代表,她积极参加省、市人大组织的各项活动,认真履职,积极建言献策,所提《关于扶持高星级酒店加快发展》、加大餐饮服务培训等建议,为张家口星级酒店服务发展提供了有效支持。今年省两会上,她提出,提升“软环境”在后冬奥经济发展中十分重要。她认为,众多星级酒店的兴起,极大地提升了我省的接待能力和接待档次,但其服务水准和社会发展的要求还有一定距离。她进一步建议,加强对高星级酒店中高层管理队伍以及一线服务人员的培训力度,特别是针对后奥运服务需要,邀请一线专家开展酒店服务行业从业人员轮训。鼓励本地大中专院校开设酒店管理服务专业,建设人才梯队,解决酒店服务业“用人难”问题。制定出台针对高星级酒店人才聘用、培养、养老等方面的机制,解决酒店人才流失问题。

  党的二十大报告提出,坚持把发展经济的着力点放在实体经济上。学习之后,孙桂芳更加坚定了对餐饮行业未来发展的信心。她将继续在餐饮领域深耕细作,不断探索创新,坚持把事做到实处,提高每位员工和消费者的幸福感;在创业路上坚持出“实招”,在目标实现上求“实效”,以实实在在的工作成效检验学习贯彻落实党的二十大精神的成果。

责任编辑:孙继肖